Frutas y verduras

Sumá color y sabor a tus comidas

Las frutas y las verduras son componentes esenciales de una dieta saludable y un consumo diario suficiente podría contribuir a la prevención de enfermedades importantes, como las cardiovasculares y algunos cánceres. Según la OMS se calcula que en general cada año podrían salvarse 1,7 millones de vidas si se aumentara lo suficiente el consumo de frutas y verduras.

Existen algunos datos que indican que cuando se consumen como parte de una dieta saludable baja en grasas, azúcares y sal (o sodio), las frutas y verduras también pueden contribuir a prevenir el aumento de peso y reducir el riesgo de obesidad, un factor de riesgo independiente de las enfermedades no transmisibles. Además, son una fuente rica de vitaminas y minerales, fibra alimentaria y todo un conjunto de sustancias no nutrientes beneficiosas como fitoesteroles, flavonoides y otros antioxidantes. El consumo variado de frutas y verduras ayuda a asegurar una ingesta adecuada de muchos de esos nutrientes esenciales.

Beneficios:

Las frutas y verduras aportan variedad y cantidad de vitaminas y minerales, hidratan el organismo rápidamente y ayudan a su correcto funcionamiento.

La vitamina que más abunda en las frutas es la C y lo más importante de ésta es que nuestro organismo no la sintetiza por eso la alimentación debe proveerla. La cantidad de vitamina C en la fruta es muy variada siendo los kiwis, las frutillas, las frambuesas y los cítricos los que tienen mayor contenido.

Las vitaminas, los minerales y otros componentes de las frutas y las verduras son esenciales para la salud humana. La fibra, por ejemplo, contribuye al tránsito a través del aparato digestivo y a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Las vitaminas y minerales ayudan a mantener un adecuado estado de salud y los fitoquímicos, como los compuestos que dan a los tomates y las zanahorias sus vivos colores, tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios.

Un estilo de vida saludable está asociado a la realización de un conjunto de comportamientos y actitudes habituales que contribuyen al bienestar de las personas. Promover hábitos saludables es fomentar la salud y mejorar la calidad de vida. En lo que respecta a las frutas y verduras, se recomienda consumir como mínimo 5 porciones diarias. ¡Animate a incluirlas en tus comidas!